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© Martin Wall |
(Maitake)
Nombres comunes: Gallina de los bosques, Mushikusa
Nombre científico: Grifola frondosa
El maitake es un hongo de gran tamaño, que crece en las montañas del noreste de Japón, así como en Norteamérica y Europa. Famoso por su sabor y sus beneficios para la salud, el maitake se conoce también como “hongo del baile”. La leyenda sostiene que quienes encontraban este raro hongo comenzaban a bailar de gusto. Otros atribuyen su nombre a la forma en que el cuerpo del hongo se superpone, lo que le da un aspecto como de mariposas bailando.
El maitake es sumamente sensible a los cambios ambientales, lo cual ha dificultado mucho su cultivo. Sin embargo, los agricultores japoneses han conseguido producir maitake orgánico de alta calidad, aumentando su disponibilidad tanto en Japón como en Estados Unidos. Tanto el cuerpo fructífero como el micelio del maitake se usan con fines medicinales.
Se utiliza en relación con lo siguiente (consulte la inquietud de salud particular para obtener información completa):
| Clasificación | Inquietudes de salud |
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Un denominador común de varios hongos y hierbas que refuerzan al sistema inmune es la presencia de polisacáridos complejos en su estructura. Estos componentes activos tienen la capacidad de actuar como inmunomoduladores. Los polisacáridos presentes en el maitake tienen una estructura única y se encuentran entre los más potentes estudiados hasta la fecha. Su polisacárido principal, el beta-D-glucano, se absorbe bien cuando se administra por vía oral y en la actualidad se estudia para la prevención y el tratamiento del cáncer, y como tratamiento de apoyo para la infección por VIH.
Al momento de escribir este artículo, no existían interacciones bien documentadas de algún medicamento con maitake.
Vea la lista completa de referencias científicas para este artículo.
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La información que se presenta en Healthnotes tiene carácter meramente informativo. Está basada en estudios científicos (ya sea en humanos, animales o in vitro), en experiencia clínica o en el uso tradicional, como se cita en cada artículo específico. Los resultados que se mencionan podrían no presentarse necesariamente en todas las personas. Muchas de las enfermedades que se describen pueden tratarse también con medicamentos, ya sea que requieran receta o no. En caso de tener algún problema de salud y antes de utilizar cualquiera de los suplementos o de hacer algún cambio en los medicamentos que se le hayan recetado, consulte a su médico o a su farmacéutico. La información está vigente hasta julio de 2004.
Información
científica confiable y relativamente consistente que muestra un beneficio importante para
la salud.
Estudios contradictorios,
insuficientes o preliminares que sugieren la existencia de algún beneficio para la salud,
aunque sea mínimo.